Portrait agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean

Le territoire du Saguenay–Lac-Saint-Jean se déploie le long du fjord du Saguenay et du lac Saint-Jean et jusqu’au 53^e parallèle nord. C’est donc la limite nordique de l'agriculture québécoise. Avec ses 100 000 kilomètres carrés, elle est la troisième plus vaste région, après la Côte-Nord et le Nord-du-Québec. La région, fortement boisée, est isolée par deux plateaux montagneux qui constituent des barrières géographiques. 

Situé au-delà des principales zones agricoles du Québec, le Saguenay–Lac-Saint-Jean est soumis à des conditions climatiques et géographiques typiques d’un environnement boréal. De par son emplacement et son climat plus rigoureux que dans le sud de la province, la région a rassemblé tous les facteurs favorables à l’émergence d’une agriculture distinctive. 

Le vaste réservoir d’eau que constitue le lac Saint-Jean influence le climat des alentours, si bien que la température y est plus douce que dans les régions de même latitude. Cela ne l’empêche pas de connaître des gelées tardives au printemps et hâtives à l’automne. Bref, beaucoup de défis pour les agriculteurs!

On y trouve tout de même plus de 1 200 fermes, réparties pour l’essentiel autour du fjord du Saguenay et du lac Saint-Jean.

Le Saguenay–Lac-Saint-Jean se situe au premier rang, non seulement au Québec, mais également au Canada, pour la production de bleuets. 

Le secteur de la production biologique y occupe également une place de choix, puisque la région est au premier rang au Québec en termes de superficies de cultures et de pâturages bio, avec plus de 20 000 hectares.

Les principales productions au sein de la région sont, dans l’ordre : 

• le lait;
• les petits fruits (bleuets);
• les céréales et les oléagineux;    
• les pommes de terre;
• les légumes.